Häufig gestellte Fragen

Hier finden Sie die am häufigsten gestellten Fragen. Wenn Sie die Antwort auf Ihre Frage nicht finden, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, wir werden gerne alles beantworten.

Wie schmeckt das Fleisch des afrikanischen Welses?

Das Fleisch des afrikanischen Welses ist zart, saftig und hat einen leicht süßlichen Geschmack ohne den typischen Fischgeruch. Ideal für Fischliebhaber und solche, die den Fisch erst noch entdecken wollen.

Ist es ein Süßwasser- oder ein Salzwasserfisch?

Der Afrikanische Wels ist ein Süßwasserfisch, der unter kontrollierten Bedingungen gehalten wird, so dass Sie sich keine Sorgen um einen schlammigen Atem machen müssen.

Woher kommt sie ursprünglich?

Der Afrikanische Wels stammt ursprünglich aus afrikanischen Flüssen und Seen, wird aber heute dank der Aquakultur überall auf der Welt gezüchtet - auch in unserem Land.

Was macht sein Fleisch einzigartig?

Es ist fast knochenlos, fettarm und hat einen hohen Eiweißgehalt. Außerdem ist es saftig und eignet sich für jede Art der Zubereitung.

Woher weiß ich, ob der Fisch frisch ist?

Frischer Wels hat helles, festes Fleisch ohne unangenehmen Geruch. Wenn er verpackt ist, achten Sie auf das Verfallsdatum und die richtige Lagerung. Sie brauchen sich jedoch keine Sorgen zu machen, dass es nicht mehr da ist, denn wir sind wirklich stolz auf Frische und Qualität.

Wie lange ist der Fisch im Kühlschrank haltbar?

Frischen Wels im Kühlschrank bei 0-4 °C aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Kauf verzehren.

Ist der Fisch für die Tiefkühltruhe geeignet?

Ja, Sie können Wels einfrieren. Am besten sofort nach dem Kauf. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate bei -18 °C.

Kann ich Wels roh essen? Zum Beispiel als Sushi?

Ja, aber nur, wenn das Fleisch als für den Rohverzehr geeignet zertifiziert ist. Andernfalls empfehlen wir, es zu kochen.

Was ist die gängigste Zubereitung von afrikanischem Wels?

Sie können den Wels grillen, backen, braten oder schmoren. Geräuchert schmeckt er auch hervorragend. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum Star in der Küche. Lassen Sie sich auf unserem Blog inspirieren.

Welchen Nährwert haben sie?

Wels ist reich an Proteinen (bis zu 18 %), fettarm (bis zu 4 %) und eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren, B-Vitaminen und Mineralien.

Ist es für Kinder und Schwangere geeignet?

Ja, das bin ich! Dank seiner chemiefreien Zuchtqualität und seines feinen Geschmacks ist er auch für Kinder und Schwangere geeignet. Kinder lieben ihn, weil er fast keine Gräten enthält.

Kann es Schwermetalle und andere Schadstoffe enthalten?

Nein. Dank kontrollierter Aufzucht und kristallklarem Wasser ist das Welsfleisch frei von Schwermetallen, Pestiziden und Chemikalien.

Kann ich es mit einer Fischallergie verzehren?

Wenn Sie eine Fischproteinallergie haben, sollten Sie keinen Wels essen. Es ist immer am besten, einen Arzt zu konsultieren.

Welche Allergene enthält es?

Das Hauptallergen ist Fischprotein. Wenn Sie Allergien haben, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

Was sind die Bedingungen für die Fischhaltung?

Die Welse werden in Kreislaufanlagen ohne Chemikalien, Medikamente und Schwermetalle gezüchtet. Ökologische und nachhaltige Zucht ist unsere Priorität.

Ist sie nachhaltig?

Ja, dank der modernen Technik minimieren wir die Auswirkungen auf die Natur und schonen die Wasserressourcen. Weitere Informationen finden Sie in der Rubrik Über den Hof.

Warum sollte man sich für Wels und nicht für einen anderen Fisch entscheiden?

Es ist vielseitig, schmackhaft, gesund und umweltfreundlich. Außerdem ist es fast ohne Knochen, so dass jeder es genießen kann.

Welche anderen Namen für Welse gibt es noch?

Der Afrikanische Wels ist auch als Rotbauch-Buschwels oder Afrikanischer Wels bekannt. Im Englischen werden Welse, einschließlich des Afrikanischen Welses, unter dem Namen Catfish geführt. Wahrscheinlich, weil sie Schnurrhaare haben, genau wie Katzen.